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粮食乘船北上抵达目的地后，就需要存储。一座座粮仓也成为大运河漕运史的有力见证。回洛仓是我国目前发现的隋代保存最完好、规模最大的国家粮仓遗址。其东西长约1140米、南北宽约355米。目前，共钻探出仓窖220座。据推算，整个仓城仓窖的数量大致700座左右，每座仓窖可储放粮食大约55万斤，总储粮可达约3.85亿斤。