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“广汉火锅产业链生产企业有150余家，去年火锅产业年产值超150亿元。”广汉市火锅产业协会会长杨礼学介绍，为在火锅产业集群化、规模化、品牌化发展上持续着力，广汉市火锅产业协会2023年正式成立，推动广汉火锅从要素驱动到创新驱动，助推产业消费扩容提质升级。今年，广汉市人民政府与中国烹饪协会签约共建“中国火锅食材之都”。

牛油被誉为“火锅的灵魂”，在火锅中起到增加风味、提升口感、保持温度、浓稠汤卤和增加光泽等作用。“森态牛油”是广汉市迈德乐食品有限公司旗下集牛油研发、生产、销售和提供火锅牛油应用难题解决方案的牛油品牌。其在行业内率先搭建了味控创新体系，创新开发了代表产品“酶解牛油”。该公司研发总监王美丽介绍，“相较传统工艺，我们采用的酶解这一食品科技技术，在激发牛油香气方面有大幅度提升。”

🤘（撰稿：项敬友）

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    • 东眉炎🦇LV1六年级
      2楼
      猛踩油门 VS 慢慢开车，哪种驾驶习惯更伤车？🐃
      2024/07/04   来自兴化
      8回复
    • 🤔舒承福LV4大学四年级
      3楼
      中国文化主题：如何用数字艺术表现概念设计的奇幻内容🎫
      2024/07/04   来自内江
      3回复
    • 赵桂剑🐶LV1幼儿园
      4楼
      大陆依法严惩“台独”，能防止台海形势进一步恶化♎
      2024/07/04   来自大连
      2回复
    • 甄欢菡LV3大学三年级
      5楼
      中金公司上海一员工离世 否认网传跳楼说法💡
      2024/07/04   来自大连
      1回复
    • 左时朗♁🔏LV5大学三年级
      6楼
      马西斯《樱桃圣母》拍卖 - June 29, 2024✌
      2024/07/04   来自平顶山
      0回复
    • 纪志蕊LV8大学四年级
      7楼
      上交所召开“科创板八条”证券公司座谈会⏺
      2024/07/04   来自南昌
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