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黄晶果，又称雅美果、亚美果、黄金果、加蜜蛋黄果，原产于南美洲亚马孙河流域。黄晶果的果实呈卵圆形或圆球形，幼果呈深绿色，成熟时转亮黄色且表皮光滑，切开时带有微黏的乳汁，果肉呈半透明胶质状，闻起来有一股淡淡的奶香味，入口清润爽口，冷藏后的口感如冰淇淋般丝滑，又如果冻般微弹爽口，有“果中燕窝”“长在树上的冰淇淋”之美誉。

“种植嫁接苗，次年就可挂果。挂果后的第三年或第四年会进入丰产期，届时一年的挂果量可达30多公斤，甚至会超过50公斤。”广东一家企业的总经理禤文生介绍说，该公司在台山经过多年选育、种植，目前已培育10多个优质黄晶果品种，吸引众多种植户前来购苗。黄晶果果树打理起来方便，病虫害少，适应性强，每亩可种植40至50棵。

“沙头冲村这个果园，种有110亩黄晶果，长势较好，今年是挂果的第二年，头批果个头最大的达到900克。”北陡镇种植户吴国富表示，希望有关部门能牵头成立行业协会或专业合作社，把种植黄晶果的果农凝聚在一起抱团发展，加强种植技术交流，拓宽“线上+线下”销售渠道金麒麟线上，逐步将黄晶果打造成台山、江门甚至粤港澳大湾区具有较高质量和声誉、品牌影响力大的名优产品。(完)