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广东省疾病预防控制中心卫生毒理所主任医师李欣介绍，据2003-2017年全国食源性疾病暴发监测数据，米酵菌酸是我国迄今为止导致食源性疾病暴发病死率最高的致病因子，平均病死率高达42%。米酵菌酸首先可引起胃肠道黏膜充血、水肿，中毒早期以腹部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状为主，因其脂溶性的特点，进入体内很难短时间内清除，吸收后迅速分布全身，使肝、脑、肾等实质器官受累，病情进展迅速，重度中毒患者可在短期内出现多器官功能衰竭，目前无特效解毒药伟德bevictor网页，治疗难度极大，病死率极高。

黄琼介绍，根据流行病学调查资料，目前在我国米酵菌酸中毒主要与以下三大类食品污染有关：第一类是发酵的谷物制品——这一类多是家庭自制以玉米等粮食作物为原料长时间泡制发酵的食品，比如北方的酸汤子，南方的“玉米面汤圆(吊浆粑)”等。第二类是久泡或变质的黑木耳或银耳，近年来以过久泡发又未放冰箱存放的干木耳中毒多见。

☡（撰稿：缪奇良）

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    • 瞿思广🏑LV0六年级
      2楼
      用好自贸试验区这块试验田🏛
      2024/07/19   来自黄山
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    • ✒巩爽薇LV3大学四年级
      3楼
      河北承德一村庄突遭泥浆侵袭：街道变河道，有车辆被冲走💄
      2024/07/19   来自金华
      8回复
    • 东方馥仁🏕LV3幼儿园
      4楼
      北京北京预计2031年进入重度老龄化社会，老人将超30%💹
      2024/07/19   来自长春
      9回复
    • 唐丹新LV1大学三年级
      5楼
      你是卡通人物🏆
      2024/07/19   来自楚雄
      7回复
    • 连亨静✞♒LV6大学三年级
      6楼
      人民网评：引领文化风尚，展现大国风采📿
      2024/07/19   来自泰州
      1回复
    • 石以康LV0大学四年级
      7楼
      叙利亚军方称打死打伤数十名恐怖分子🐓
      2024/07/19   来自徐州
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