🎱➇🐄
南宫官方网站
cn南宫
南宫28官方网站
南宫官网下载
南宫南宫
南宫平台
南宫网站
南宫吧 百度贴
南宫2.0pc
南宫怎么样
“我的餐厅主打江湖融合菜,不拘泥于菜系的地域属性,也不局限于人们对中餐的固有认知,不迁就或讨好极少数食客的嗜好,坚持以我为主,保留特色,服务大众。”张鹏亮表示,十余年前,美国的中餐厅菜品普遍以美式中餐为主,其中偶尔夹杂小部分川菜、湘菜、淮扬菜,与真正的中华饮食相去甚远,甚至逐渐演变成快餐的代名词。针对这种情况,张鹏亮选择强化部分中餐特色以增强辨识度,同时吸收不同烹饪技法的长处,逐渐打开中餐的美国本土市场。
以干煸茄子一菜为例,张鹏亮介绍说,在处理食材时,他会将茄子切成薯条的条状,加之茄子本身是美国人熟悉的食材,使得这道菜更容易被美国消费者选择。在此基础上,花椒和麻椒粉的调味,使得中餐独特的“麻”的口感能在熟悉的食材和形状之外,带给美国食客新奇的口感。一套“组合拳”下来,就能在消费者心里留下特别的印象。“虽然这道菜的烹饪技巧很简单,但是有记忆点、接地气,得到的客人反馈都不错。”张鹏亮说。
另一道“关公牛”则隐含了更多的中华文化背景。“这道菜借鉴川菜‘辣子鸡’的做法,使用了很多红辣椒和麻椒,看上去满盘红色,热辣的口味也使得许多食客被辣得脸红。”张鹏亮说,如此红色正对应着中国传统文化里“红脸关公”的形象,故得名“关公牛”。他表示,相对于烧、蒸等中餐烹饪方式,美国人更喜欢炒,因此“关公牛”中的牛肉并未经过油炸,而是经炒制入味,在基本保留川菜风味的基础上,更契合当地食客的饮食习惯。
🤓(撰稿:慕容振冰)甘肃阳关防护林被毁反衬出发展理念走偏
2024/07/12吴栋振💱
俄外交部:美宣布计划在德部署远程打击武器旨在转移美公众注意力
2024/07/12柯馥永🈺
陈靖可说十天没有剧本
2024/07/12董岩春➼
游戏福利兑换码还在犯懒刷评论等好人吗?
2024/07/12谢楠娥🖤
准确把握促进共同富裕的基本精神和实践要求
2024/07/12通莺涛💞
证监会:7月11日暂停转融券业务
2024/07/11路悦红⚪
新加坡人如何看待殖民地历史?
2024/07/11薛军卿📿
美国财政部:美国不希望因俄中合作而与北京出现接触问题
2024/07/11张启宇m
货车高架掉落砸房屋
2024/07/10诸葛义妮c
荷兰vs英格兰裁判
2024/07/10国梵世➎