617雅正有约||赢得自己,赢得胜利
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炒菜机器人翻炒着锅中的食材,炒菜的香气弥漫在整个厨房,一盘色香味俱全的辣子鸡快速完成。机器自动清洗,又快速做了麻婆豆腐、川香炒牛肉等六道菜。燧记厨房的创始人陈冠华,他也是香港大学化学系讲座教授。为何大学教授跨界做餐饮?陈冠华笑称这一切源于年轻对于一部美剧的喜爱。剧中酒吧老板的生活让他十分向往,因此12年前决定开启自己的首家餐厅。
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