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一、湖南省创新校园反食品浪费管理模式。将反食品浪费纳入课堂教育,引导学生弘扬中华民族勤俭节约的传统美德,做爱粮节粮、文明用餐的推广者。学校组织开展以“厉行勤俭节约,反对食品浪费”为主题的“四个一”系列教育实践活动360体育,即开展一次主题队会活动、签署一份“文明餐饮、爱惜粮食、反对浪费”承诺书、创作一幅主题宣传画报、节约每一粒米进行“光盘打卡”活动。从思想、行为、成效三个方面进行探索创新,形成校园反食品浪费管理新模式。
二、广西壮族自治区开展民族特色宣贯活动。将制止餐饮浪费内容融入到“壮族三月三·八桂嘉年华”等民族特色活动,创作制止餐饮浪费主题壮乡山歌,通过“山歌传唱”“鼓楼议事”“讲款”“多耶”等当地群众喜闻乐见的方式宣传贯彻反食品浪费法。以三江侗族自治县“侗族百家宴”、环江毛南族自治县“农村长桌宴”等为切入点,将“勤俭节约、反对浪费”融入村规民约,推行“多样小量”供餐模式,主动提供打包袋,避免菜量过剩造成浪费。
三、陕西省依托红色资源引领反食品浪费新风尚。组建红色旅游景区食品安全联盟,政府部门联合餐饮商会、红色旅游景区共同开展制止餐饮浪费系列活动。在红色景区电子屏播放“节约光荣、浪费可耻”等宣传图画、标语,联合网络订餐平台打造各地市“一街区一景区”食品安全“互联网+明厨亮灶”样板,及时制止浪费食品行为并督促整改,大力倡导艰苦奋斗、勤俭节约的反食品浪费新风尚。
四、甘肃省全面推行“文明餐桌红黑榜”制度。有效运用媒体平台,定期公布餐饮服务单位“文明餐桌红黑榜”,并实施动态管理。对“红榜”企业,注重发挥标杆引领作用,积极培育一批制止餐饮浪费措施得力、成效突出的餐饮服务单位先进典型,引导经营者文明守法经营;对“黑榜”企业,注重发挥警示和震慑作用,曝光未主动提示文明用餐、诱导过量点餐、严重浪费等违法违规行为,同时加大检查频次和监管力度。“红黑榜”管理制度实施以来,受到社会各界的高度关注和好评,已成为广大消费者就餐选择的“风向标”。
五、上海市宝山区开展联合飞行检查。针对学校、养老机构、医疗机构等集中用餐单位食堂餐饮浪费问题,强化部门协同联动,市场监管、教育、民政、卫生健康等部门联合开展制止餐饮浪费飞行检查,重点查处餐饮单位诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费,在食品生产经营过程中造成严重食品浪费等违法行为。针对办宴中心、农村家庭办宴、中型以上餐饮单位,鼓励在消费合同中加入制止餐饮浪费条款,在菜单、二维码点单页面、店铺醒目位置设置“适量点餐、反对浪费”等提示语,督促企业落实制止餐饮浪费主体责任。
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