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从鲜嫩的虾蟹到肥美的贝类,这些都是制作生腌的原料。生腌美味与否,关键要看酱汁,每家店铺都有自己的独门秘方。酱油、白酒、小米辣、蒜末、香菜等,可将虾蟹本身的鲜甜味道带出来。还有人加入柠檬、青柠或话梅、乌梅,增加一些酸味儿。冷藏腌制几小时后,生腌便可上桌了。短暂的腌渍保留了食材果冻般的弹牙口感,冰凉、酸辣更是成就了夏天专属的“舌尖刺激”。

有人吃完生腌会肚子疼、上吐下泻,这是因为生的水产品携带细菌和病毒。副溶血性弧菌是一种革兰氏染色阴性、嗜盐的食源性致病菌,广泛分布于近海岸的海水、海水沉积物及鱼、虾、蟹、贝等水产品中。我国食源性疾病监测资料显示,副溶血性弧菌感染居细菌性食物中毒致病源之首,可导致伤口感染、败血症、腹泻、头痛和急性胃肠炎。

🔧(撰稿:文眉文)

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    • 孟星磊🍻LV9六年级
      2楼
      “云川”“鑫宝”抵美开启新一轮中美大熊猫保护合作🥘
      2024/07/17   来自周口
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    • 🐄扶媛武LV1大学四年级
      3楼
      别再让假古董直播精准收割中老年人🌠
      2024/07/17   来自六盘水
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    • 房蓉宗🐙LV1幼儿园
      4楼
      街头处处“冬奥”景 再加金牛贺吉祥👝
      2024/07/17   来自思茅
      3回复
    • 谢力菲LV2大学三年级
      5楼
      美官员:刺杀特朗普枪手为白人男性⛜
      2024/07/17   来自兴义
      1回复
    • 高爱韦🤓✬LV9大学三年级
      6楼
      北京北京房地产市场现状如何?这些区新房成交量最好🤑
      2024/07/17   来自哈密
      2回复
    • 太叔力滢LV1大学四年级
      7楼
      顾子易:动画影视世界里的资深导演☋
      2024/07/17   来自海宁
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