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挪威三文鱼降价30%、南美白对虾价位大幅下降……这个夏天，消费者们发现海鲜价格更“亲民”了。自然资源部近日发布数据显示，随着数字化、智能化、绿色养殖发展迅速亚美官网app官网，中国海产品供给体系越来越完善，今年上半年，中国海水养殖产量同比增长超5%。海鲜价格是怎么“打下来”的？海产品养殖有什么门道？本报记者进行了采访。

在海滨城市，海鲜价格走低趋势更明显。记者在山东省青岛市一家海鲜自助餐厅看到，水产缸内鲜活鲍鱼、龙虾、生蚝、蛏子等海产品不仅可供客人挑选，店员还在旁边支起了手机支架和补光灯，通过直播的形式在线“沉浸式”卖海鲜。“我们店里这些海鲜不限量畅吃，人均不到200元。直播卖出的海鲜与市场同价，大多是同城范围内，线上下单2小时内送达。”该店员说，“通过这样的方式，不仅可以带火餐厅，吸引客流，还能增加收入。”

“我们采取人机协作的方式管理鱼池，使用高端专业设备，全方位把控水质变化、鱼的生长情况，并采用世界一流的循环水养殖系统，模拟大西洋鲑鱼的自然生长环境，调节水流，刺激鱼群运动，确保其健康成长。”诺帝克水产(宁波)有限公司负责人说。基地内产出的首批大西洋鲑鱼平均每条重5公斤左右，已经上市销售。待基地进入平稳生产后，每周供应量可达70吨，今年产量预计超3000吨。

从国际市场看，打通整条海鲜采购链路，也是“打下”进口海鲜价格的重要原因之一。“今年3月开始，我们就打通了挪威三文鱼的整个供应链，一方面把成本降低30%左右，另一方面采购效率更高，原来三文鱼从挪威到中国大约需要91-92个小时，如今只需要72个小时。”盒马全国水产采购负责人刘胜兵对记者说，“今年初开始，盒马开启源头合作和大单采购的模式，预计全年对挪威三文鱼的采购规模将达到70万条。这为稳定供给、全链路最优成本、最快流转效率给予了充分保障。”

作深“渔旅融合”，养殖企业也在积极谋划。新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州尼勒克县三文鱼养殖基地内，新疆天蕴有机农业有限公司有关负责人介绍，公司制定了“渔旅融合”的发展规划。“一方面，依托温泉养殖基地，助力建设滨水生态休闲区，带动喀拉苏乡打造三文鱼渔家村，形成康养、露营、餐饮、垂钓等旅游业态。”该负责人说亚美官网app官网，“另一方面，规划在吉林台养殖基地逐步建成国际会议中心、温泉度假酒店、四季光伏采摘园、直升机停机坪等设施，打造渔旅融合样板区。”