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广东省疾病预防控制中心卫生毒理所主任医师李欣介绍,据2003-2017年全国食源性疾病暴发监测数据,米酵菌酸是我国迄今为止导致食源性疾病暴发病死率最高的致病因子,平均病死率高达42%。米酵菌酸首先可引起胃肠道黏膜充血、水肿,中毒早期以腹部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状为主万利娱乐官方网站,因其脂溶性的特点,进入体内很难短时间内清除,吸收后迅速分布全身,使肝、脑、肾等实质器官受累,病情进展迅速,重度中毒患者可在短期内出现多器官功能衰竭,目前无特效解毒药,治疗难度极大,病死率极高。

黄琼介绍,根据流行病学调查资料,目前在我国米酵菌酸中毒主要与以下三大类食品污染有关:第一类是发酵的谷物制品——这一类多是家庭自制以玉米等粮食作物为原料长时间泡制发酵的食品,比如北方的酸汤子,南方的“玉米面汤圆(吊浆粑)”等。第二类是久泡或变质的黑木耳或银耳万利娱乐官方网站,近年来以过久泡发又未放冰箱存放的干木耳中毒多见。

❒(撰稿:寿河苑)

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    • 姬风滢💄LV1六年级
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      SK集团旗下两家子公司讨论合并,将成韩国最大能源公司♍
      2024/07/17   来自菏泽
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    • ⛕濮阳芸飘LV2大学四年级
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      俄方否认:没有受损,卫星影像是被摧毁的乌无人机部件✄
      2024/07/17   来自六安
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      2024/07/17   来自泰兴
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      5楼
      20版副刊 - 过早🏽
      2024/07/17   来自成都
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    • 濮阳和亚🧑⛑LV9大学三年级
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      保定高新区:接诉即办跑出为民服务“加速度”🙂
      2024/07/17   来自平顶山
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    • 任永彦LV5大学四年级
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      这种神仙早餐搭配“控血糖”又好吃!难怪这么火!🔜
      2024/07/17   来自白山
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