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为压实外卖平台主体责任,市场监管部门督促平台在APP、小程序上以显著方式提示消费者适量点餐;根据商家经营规模、餐品类别、订餐距离等,科学设置商家营销规则。鼓励平台健全商家激励机制,通过首页显著位置展示、搜索关键词直达等方式,支持商家推广小份餐品。同时,强化日常监督检查和监管执法,对存在诱导过度消费行为的平台、商家进行约谈,督促整改。
“午餐点了一份外卖,选小份菜,减碳量309.62克;点选‘无需餐具’,减碳量52.70克;吃完拍‘光盘’照片上传,减碳量322.90克,一顿饭共减碳685.22克。”上海市民周童自从在外卖平台开通了碳账户,每次点外卖,都会看看自己的减碳记录。“捐赠1000克碳积分,就能通过电气化厨房为山区小学提供一顿可口饭菜。”周童说。
外卖管理环节,加强对消费者适量点餐提示,鼓励消费者减少一次性餐具使用;外卖餐品制作环节,对餐品原材料采购、加工、烹饪与餐厅运营等提出“绿色”要求;外卖配送方面,选择合理路线,减少能源消耗;外卖包装方面,提供安全性、环保性、减量化的外卖包装形式与材料……推荐性国家标准《绿色外卖管理规范》2023年发布实施以来,为行业开展绿色外卖服务管理提供指引。
市场监管总局6月21日发布的数据显示,目前我国各类反食品浪费标准总数达到308项。通过对采集到的共计21.6万次实施频次标准实施数据进行分析,反食品浪费国家标准实施有效率达94.4%。国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山说:“标准的发布在推动资源节约和减少碳排放行为、增强企业社会责任和品牌形象、促进餐饮业绿色低碳转型等方面具有重要意义。针对标准进一步落实落细,推动形成全社会行动,要充分发挥行业协会社团组织功能、加大媒体宣传力度、积极组织餐饮行业交流活动等。”
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