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功夫牛牛

泰宁素有“汉唐古镇，两宋名城”的美誉。自公元958年建县始，泰宁创造了“隔河两状元，一门四进士，一巷九举人”的科举奇迹。泰宁古城地处城市核心区，保存着尚书第、昼锦门等一大批历史遗存和9口古井，较好保留明清时期的建筑风貌和街巷肌理。2022年8月，泰宁被福建省政府批复列为省级历史文化名城，入选福建省城乡历史文化保护传承试点县。

来泰宁旅游，喝泰宁擂茶成为许多游客的必选动作。作为市级非物质文化遗产——泰宁大龙擂茶的传承人，李华在泰宁九举巷开着一家擂茶馆，供各路游客品尝。这位客家妹子的店经营了十年功夫牛牛，见证了古城改造的活力焕新，也成为古城改造的最终受益者。她说：“改造以前巷子夜里很暗，如今这里灯火通明、客流不息，生意越来越好。”李华计划扩大经营，迎接古城更大的客流量。