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在台山用芋头制作的美食中最有名气的,非“芋头糍水”莫属。“我们选用新鲜的米芋头,每天安排员工手工削芋、刨芋,限量供应午、晚两个饭市,确保‘芋头糍水’的食材新鲜和出品稳定。”台山冲蒌镇华东楼(餐厅)负责人伍树波表示,家常味道的“芋头糍水”非常受欢迎,为提升食客的体验感、满足感和幸福感,该餐厅可根据食客的要求增减食材和菜品的份量,来满足不同人群的需求。(完)
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