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广东省疾病预防控制中心卫生毒理所主任医师李欣介绍,据2003-2017年全国食源性疾病暴发监测数据,米酵菌酸是我国迄今为止导致食源性疾病暴发病死率最高的致病因子,平均病死率高达42%。米酵菌酸首先可引起胃肠道黏膜充血、水肿,中毒早期以腹部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状为主,因其脂溶性的特点,进入体内很难短时间内清除,吸收后迅速分布全身,使肝、脑、肾等实质器官受累,病情进展迅速,重度中毒患者可在短期内出现多器官功能衰竭博鱼官网平台,目前无特效解毒药,治疗难度极大,病死率极高。

黄琼介绍,根据流行病学调查资料,目前在我国米酵菌酸中毒主要与以下三大类食品污染有关:第一类是发酵的谷物制品——这一类多是家庭自制以玉米等粮食作物为原料长时间泡制发酵的食品,比如北方的酸汤子,南方的“玉米面汤圆(吊浆粑)”等。第二类是久泡或变质的黑木耳或银耳,近年来以过久泡发又未放冰箱存放的干木耳中毒多见。

💔(撰稿:费全春)

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    • 沈蝶强🏷LV9六年级
      2楼
      汇聚热爱,一起出发🥨
      2024/07/19   来自宁波
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    • ⚪裘颖成LV2大学四年级
      3楼
      家在江淮分水岭上🐧
      2024/07/19   来自丹东
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    • 尹泽辰😞LV0幼儿园
      4楼
      《华盛顿邮报》披露:奥巴马说拜登“完了”,佩洛西说拜登“快了”❸
      2024/07/19   来自漳州
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    • 冉保涛LV1大学三年级
      5楼
      中国共产党第十九届中央纪律检查委员会第三次全体会议公报👎
      2024/07/19   来自拉萨
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    • 公孙启弘♫♑LV6大学三年级
      6楼
      人民来论:补齐旅游公共服务短板 推动旅游业向上生长➽
      2024/07/19   来自兰州
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    • 季雨萍LV5大学四年级
      7楼
      疫情防控建议征集:多地群众盼核酸检测再优化♼
      2024/07/19   来自漳州
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